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nicklee2627
 

举人

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发表于:2018-01-15 17:00

直达 楼主
如题,
以往每年都是外公炸,今年外公身体没那么好,所以教我做。
一盆,站了两个小时,手都炸起了泡,嗓子感觉都要冒烟了。
炸完尝了一块,真好吃,比以前的都要好吃,就是卖相不是特别好。

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想着过年的时候还是外面买买或者加工吧。。
不知道常州哪里有好的炸爆鱼的地方,sos!
给分给态度, 就能评!
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01-18 威望 +1
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01-18 威望 +1
外面加工炸鱼,那锅里的油都很黑(反复高温用),对健康不利。
2018-07-02 威望 +1
鱼肉高蛋白油炸味道很香
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过年前,菜场附近不都有么。
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红梅菜场那里有的好象
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切薄点好,不喜欢炸的太老的,喜欢吃嫩点的
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花园
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花园新村里
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麻利老
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花园新村里面到处都是
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楼主,怎么做的,鱼选择有什么要求啊?腌的时候料足都有些佬?
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清潭有家炸的很好吃,我公司每年都去买几千块钱送人,在一条小弄堂里 ..
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菜场都有代加工炸的
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jshlz

九品芝麻官

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发表于 2018-01-15 19:36

翠竹菜场也有啊,自己的鱼,付个加工费 来自化龙巷APP
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2018-07-02 威望 +1
加工费问过,好贵阿,要十几多块 一斤,是不是被忽悠了
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只为等唯一的你

八品县丞

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发表于 2018-01-15 20:48

勤业新村至少有两家。去年过年的时候看见他们生意不要太好,排老长的队了。就是不知道爆鱼是什么,所以没凑那个热闹。 来自化龙巷APP
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2018-05-12 威望 +1
有一家我同学开的
2018-01-16 威望 +1
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举人

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发表于 2018-01-15 22:12

丽华二村菜市场的邵氏酥鱼店啊,全国连锁店炸的爆鱼可好吃啦。 来自化龙巷APP
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2018-01-16 威望 +1
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我不知道呀

举人

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发表于 2018-01-16 08:43

兰陵菜场的暴雨好吃的  我喜欢吃他家炸的小鱼  每次都要早点去的  晚了就没有了 来自化龙巷APP
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02-14 威望 +1
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2018-11-08 威望 +1
店叫啥名啊?
2018-05-03 威望 +1
我也最爱吃兰陵菜场的那家,还要排队的!!好切!!
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探索者

六品通判

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发表于 2018-01-16 09:36

清潭有家炸的很好吃,我公司每年都去买几千块钱送人,在一条小弄堂里。
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02-14 威望 +1
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2018-02-06 威望 +1
清潭哪里的小弄堂?有店名吗?
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黑白水晶手链  

四品知府

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发表于 2018-01-16 18:35

哥哥带我到常州买嫁衣,村上的朋友得知就邀我们去吃饭。他说买点爆鱼给我们吃吃。我惊讶地说:“让你破费真过意不去!”他说:“等会你就知道不贵。”菜上了我没反应,他笑说:“这就是爆鱼,等了一个多小时,去晚了买不到。”尝了下:“确实不错!我还以为是那种鲍鱼呢,呵呵”,现在单位有时也炸鱼吃,但没有常州的味道好。 来自化龙巷APP
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2018-01-16 威望 +1
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粉红泡泡糖

秀才

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发表于 2018-01-16 19:54

  

引用楼主jshlz于01-15 19:36发表的  :
翠竹菜场也有啊,自己的鱼,付个加工费


最喜欢吃翠竹南区那对夫妻炸的鱼,他家老公做的鱼片也很棒的找不到一丁点的鱼刺 来自化龙巷APP
常州zqd619

六品通判

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发表于 2018-01-16 16:12

小区沿街加工爆鱼的不要太多哦!就怕没人去加工,只有傻瓜才会有钱不攒。真是孤陋寡闻!
诗简熙IDAHO

举人

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发表于 2018-01-15 17:02

勤业 老杨汤包对面 超好吃的
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2018-02-22 威望 +1
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小红帽他哥

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发表于 2018-01-15 17:02

花园菜场外面的店 可以去看看,开了几十年了
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conanli2009

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发表于 2018-01-15 17:02

兰陵菜场有家熟食店,只卖爆鱼,好吃
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鱼ル摆摆

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发表于 2018-01-15 17:02

勤业菜场南门(对着勤业五村)往西二三十米,一对年轻人开的,个人感觉超好吃!!
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2018-01-27 威望 +1
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你丫是个啥

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发表于 2018-01-15 17:03

兰陵菜场北门进去左边第一家,专做爆鱼。逢年过节排队要几个小时。 忘记说了,不代加工。新北区的都赶过来买的。
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2018-01-27 威望 +1
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暮暮朝朝LL

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发表于 2018-01-15 17:03

会馆浜菜场对面有一家味道不错的
盈儿0503

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发表于 2018-01-15 17:03

光华路那菜场对面的一品爆鱼王绝对赞
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一一一指禅

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发表于 2018-01-15 17:04

其实还可以啊,就是感觉有点炸过头了,哈哈哈
下次块头也切大一点
kelly姜

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发表于 2018-01-15 17:05

戚墅堰三区菜场上有个炸爆鱼的摊,就过年前几天才有
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2018-02-02 威望 +1
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Hi大河马

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发表于 2018-01-15 17:06

中山门菜场排了很多人在做,加工的10元一斤
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圣经并罚

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发表于 2018-01-15 17:07

买的爆鱼太鲜了吃一片喝3碗水的。
老公自己做的爆鱼。用的地产菜籽油(那油炒菜味道重吃不习惯,适合炸东西)。
四誉装饰

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发表于 2018-01-15 17:19

还是自己在家炸的香
痛打一顿  

六品通判

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发表于 2018-01-15 17:48

卖相也还可以啊 来自化龙巷APP
孤独成性痴成隐

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发表于 2018-01-15 18:41

一般我家也是自己炸的
张油条233

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发表于 2018-01-15 18:42

菜场都有的吧
妖怪哪里逃i1

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发表于 2018-01-15 18:42

我亲戚送了一大桶爆鱼来
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